روغن پسته کوهی گیاه قانون مدل بنه حجم 500 میلی لیتر

روغن پسته کوهی، که به آن روغن بنه نیز گفته می‌شود، از میوه پسته کوهی درخت بنه (Pistacia khinjuk) استخراج می‌شود. این درخت در مناطق کوهستانی و صخره‌ای ایران، به ویژه در استان‌های زاگرس‌نشین مانند فارس، کرمان، کهگیلویه و بویراحمد و لرستان می‌روید. روغن پسته کوهی (روغن بنه) معمولا به روش پرس سرد از دانه های بنه استخراج می‌شود. دانه های بنه بین حدود 24 تا 32 درصد روغن  دارند. درمجموع 11 نوع اسید چرب شامل هفت اسید چرب غیراشباع و چهار اسید چرب اشباع در روغن بنه وجود دارد. استفاده از روغن پسته کوهی (روغن بنه) به دوران باستان باز می‌گردد. شواهد نشان می‌دهد که ایرانیان باستان از این روغن برای مصارف مختلفی مانند دارویی، آرایشی و صنعتی استفاده می‌کردند.