گل جعفری از خانواده آفتابگردان و گیاهی است یک ساله تا چند ساله که در صورت فراهم آوردن شرایط نگهداری می تواند تا چند سال به گلدهی ادامه دهد. ارتفاع گل های گل کوچک بین 30 تا 50 سانتیمتر و گل بزرگ بین 50 تا 100 سانتیمتر رشد می کند. حداکثر رشد این گل ها در سال دوم اتفاق می افتد. گلدهی جعفری از اواخر بهار تا فصل سرما است که در گرمای مرداد کمی از گلدهی گیاه کم می شود و سپس با فروکش کردن حرارت مجدداً گیاه به گل می نشیند و تا شروع فصل سرما گلدهی ادامه پیدا می کند. گل جعفری به خاکی با زهکش خوب که اضافه آب حاصل از آبیاری را عبور داده و در خود نگه ندارد، نیاز دارد. گل جعفری به میزان آب متوسط نیاز دارد یعنی نباید سطح بستر خاک خشک شود و یا از طرفی نباید در آبیاری آن زیاده روی کرد. بنابراین بهتر است هر زمان که سطح خاک رطوبت خود را از دست داد نسبت به آبیاری آن اقدام کرد. البته این گیاه دوره های کوتاه خشکی را نیز به خوبی تحمل می کند. گل جعفری به مکانی با نور کامل و حداقل 6 ساعت نور مستقیم آفتاب نیاز دارد. کمبود نور یکی از دلایل عدم گلدهی این گیاه و یا ریز شدن و حتی ریزش غنچه های گل است. برای دستیابی به بهترین کیفیت گل دمای 22-18 درجه سانتیگراد در طی روز و 18- 15 در طی شب موردنیاز است.
