نیترات پتاسیم با فرمول شیمیایی KNO3 دارای 13 درصد نیتروژن و 46 درصد پتاسیم می باشد که در صنایع مختلف کاربرد دارد. علاوه بر کاربرد کود در کشاورزی از نیترات پتاسیم، در صنایع غذایی (محافظت از گوشت در برابر میکروب ها و حفظ رنگ و طعم گوشت و پنیر)، صنایعی مثل تولید خمیردندان، و… مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیب بیشترین کاربرد را در صنایع کشاورزی به عنوان کود پتاسیم نیترات جهت رفع نیاز گیاهان نسبت به نیتروژن و پتاسیم است. نیتروژن جز اصلی کلروفیل گیاهان است. کلروفیل سبب می شود تا گیاهان بتوانند از نور خورشید برای تولید کربوهیدرات ها از آب و کربن دی اکسید طی فرایند فتوسنتز استفاده کنند. پتاسیم به عنوان یکی از عناصر اصلی و مغذی است که گیاهان به مقدار فراوان به آن نیاز داشته و بعد از نیتروژن یکی از مهم ترین عنصر هایی است که توسط گیاه مورد استفاده قرار می گیرد. پتاسیم بر شکل، اندازه، رنگ و کیفیت محصول اثر می گذارد. کود پتاسیم نیترات به عنوان یک منبع مناسب در گیاهانی که به کلر حساس هستند و نمی توانند از کود های پتاسیم کلرید استفاده کنند بسیار مناسب است. این ماده برای رشد در گیاهانی مانند گوجه فرنگی ،پسته، تنباکو،سیب زمینی، سبزیجات برگ دار مثل کاهو و انواع کلم ها، مرکبات و هلو مناسب است. در مصرف درختان باغات به ازای هر درخت بارده یک تا دو کیلوگرم از کود را در محل سایه انداز چالکود نمایید. در مصرف زراعی به ازای هر هکتار تا 150 کیلوگرم مصرف شود.
