شکر قهوه ای برای رشد استخوان مفید است. از بسته شدن عروق قلبی و از پوکی استخوان جلوگیری میکند. دارای ساکاروز کمتر دارای مواد عالی معدنی مانند: پتاسیم،منیزیم،سدیم،کلسیم و دارای طعم بهتر نسبت به شکر سفید می باشد. پیشگیری کننده دیابت نیز می باشد.