مکانیزم اثر:
بر اساس گزارش مرکز تحقیقات مغز، عملکرد و تغذیه در دانشگاه نورثآمبریا، انگلستان، گندم کامل با ویتامین B که دارد، به بالا رفتن سطح انرژی بدن کمک میکند.
از آنجایی که گندم کامل غنی از فیبر نامحلول است، میتواند سبب نرم و راحت بودن حرکات روده شود و در عین حال ترشح اسیدهای صفراوی را کاهش میدهد.
فیبر موجود در محصولات تهیهشده از گندم کامل باعث تقویت فرایند گوارش در بدن و بهبود متابولیسم کلی میشود.
جوانه گندم منبع عالی آنتیاکسیدانها و فیبر فراوان است که به سمزدایی کبد کمک میکنند.
سبوس گندم به این دلیل که سطح بالای فیبر دارد، روی میکروبیوم روده انسان تاثیر میگذارد. این ماده کمک میکند تا باکتری “خوب” در دستگاه گوارش تغذیه شود، و به این ترتیب هضم را بهبود میبخشد و جذب مواد مغذی را در بدن افزایش میدهد.