مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا عروس به بهبود هضم غذا کمک می کند، خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز را کاهش داده و برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
تحقیقات تیم آنید نشان می دهد که مصرف حبوبات خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و مرگ و میر ناشی از آن را تا 82 درصد کاهش می دهد.
لوبیا قلوه ای دارای آنتی اکسیدان و مواد مغذی می باشد این امر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و علاوه برداشتن آنتی اکسیدان ها دارای پروتئین های نیز می باشند که کمک زیادی به تشکیل ساختمان سلول ایمنی بدن می کند.
ویتامین ب1 موجود در لوبیا باعث تقویت بافتهای مغزی می شود. در حقیقت مصرف انواع لوبیا از ابتلا به آلزایمر در سالمندی پیشگیری می کند.
از دیگر خواص لوبیا پیشگیری از ریزش مو است. از آنجا که لوبیا منبع غنی از پتاسیم است و نبود پتاسیم در بدن یکی از دلایل اصلی ریزش مو است.