کشورهايی که در آنها استفاده از روغن آفتابگردان رايج است مردم سالمتری دارند. اين محصول بهطور عمده بهعنوان یک روغن سالم برای سالاد و آشپزی مورداستفاده قرار میگیرد و طعم اصلی غذا را حفظ می کند.