نشاسته منبع غنی از کربوهیدرات هاست که می تواند قند خون را تحت تاثیر قرار داده و موجب کاهش حساسیت به انسولین شود.
تیم تحقیقاتی آنید دریافته اند که نشاسته با خواص فیبر می تواند هضم را بهبود داده و باعث تقویت دستگاههای گوارشی بخصوص معده شود.
نشاسته دارای کربوهیدرات هایی است که به جذب کالری، آب و مواد مغذی کمک کرده و نقش مهمی در عضله سازی دارد.
استفاده از مواد غذایی فیبردار در رژیم غذایی با ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها منجر به کاهش وزن میشود.