رزماری را میتوان از خانواده نعناعها درنظر گرفت، با این تفاوت که نسبت به آنها طبع گرمتر و مزهی تلختر دارد. درواقع طعم این گیاه را میتوان طعم گس بیان کرد که به غذاها، سسها، خورشتها، سوپها و کبابها طعم بینظیری میبخشد.
توجه داشته باشید که این گیاه حاوی مقادیر بالایی از اسید رزمارینیک، اسید کافئیک، کارنوسول و بوتولیک که همگی از آنتیاکسیدانها هستند است و بههمیندلیل مصرف آن باعث میشود که سیستم ایمنی بدن شما تقویت شود. بنابراین پیشگیری از سرماخوردگی را نیز میتوان از دیگر خواص رزماری درنظر گرفت.
همچنین ادرارآوری از دیگر خواص رزماری است و مصرف آن کمک میکند که سموم از بدن توسط ادرار دفع شوند. بنابراین میتوان آن را برای کلیهها و مجاری ادرار نیز مناسب دانست.
نوشیدن دمنوش رزماری باعث میشود که گلوکز به میزان بیشتری جذب سلولهای عضلانی شود که نتیجه این موضوع کاهش قند خون خواهد بود. دلیل این موضوع این است که دمنوش رزماری ترکیباتی دارد که به تقویت جذب گلوکز کمک میکنند.
یکی از خواص زیاد جستوجو شده رزماری برای رحم است. ازآنجاییکه بالابودن زیاد از حد استروژن میتواند در بروز مشکلاتی نظیر ناباروری و برخی از سرطانها دخیل باشد، روغن ضروری این گیاه دارویی میتواند استروژن اضافی را از بدن خارج کند و نقش مهمی در تعادل هورمونی داشته باشد.
این گیاه دارویی همچنین برای تسکین اعصاب و بهبود گرفتگی عضلات همچون یک معجزه عمل میکند. بسیاری از مطالعات نشان دادهاند که روغن رزماری در تسکین درد قولنج کلیه (کولیک کلیوی) و دیسمنوره (گرفتگی و خونریزی شدید در دوران پریود) فوقالعاده است.
این گیاه با کاهش آسیب اکسیداتیو مفاصل و بافت های اطراف،از پیشرفت آرتروز روماتوئید جلوگیری میکند.محدودیت استفاده از رز ماری در بسیاری از مطالعات ذکر شده است بنابراین دانستن عوارض جانبی آن نیز مفید است.