آویشن نه تنها یکی از ادویههای محبوب در آشپزی امروزی است، استفاده از آن به عنوان دارویی شفابخش و ضامن سلامت، تاریخچهای بسیار طولانی دارد. آویشن گیاهی است دارای خواص بسیار که امروزه ما اغلب آن را به صورت خشکشده و به عنوان چاشنی در غذاها استفاده میکنیم.آویشن بهطور کلی در بهبود وضعیت سیستم ایمنی، دستگاههای تنفسی ، گوارشی ، عصبی و بخشهای دیگر بدن تأثیر بسیاری دارد. زمانی که پای سلامتی به میان میآید، این گیاه مانند یک موتورخانهی قوی عمل میکند.