فلفل سیاه درشت دستچین کالا - 100 گرم

فلفل سیاه با نام علمی Piper nigrum ادویه‌ای با طبع گرم و طعمی تند است. خواص فلفل سیاه برای سلامتی بسیار زیاد است. جزء فعال فلفل سیاه پیپرین نام دارد که مسئول طعم و عطر خاص فلفل است. پیپرین محتوی آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، زینک (روی)، کروم، ویتامین A، ویتامین C و سایر مواد مغذی است. بهترین زمان برای افزودن فلفل سیاه به غذا، در اواخر زمان پخت است. زیرا افزودن زودهنگام فلفل سیاه موجب تبخیر شدن روغن‌های فرار می‌شود و عطر و طعم آن را کاهش می‌دهد. استفاده از دانه‌های فلفل سیاه در سوپ‌ها، خورش‌ها و غذاهایی که به‌ آرامی پخته می‌شوند، باعث خوش‌طعم شدن غذا می‌شود. از خواص فلفل سیاه می توان به مواردی اشاره کرد از جمله : 1. افزایش جذب مواد مغذی 2. بهبود گوارش 3. افزایش اشتها 4. کمک به کاهش وزن 5. دارای خاصیت ضد نفخ 6. کمک به رفع گرفتگی بینی 7. مبارزه با التهاب مفاصل 8. مبارزه با سرطان و پیشگیری از بیماری‌ها 9. کمک به درمان افسردگی 10. درمان بیماری‌های دهان و دندان و ...