وقتی سبزی های نعناع، چوچاق، خالواش و نمک با هم ساییده بشن سبزی دَلال (دَلار، دَرار، نمک سبز) درست میشه. درار یه طعم دهنده معطر و شوره که ریختنش در غذا، نوشیدنی یا خوردنش با میوه باعث میشه طعم نمکی و عطر خوبی به غذا یا نوشیدنی شما اضافه بشه. دلال رو میشه داخل انواع ماست و دوغ، انواع میوه های ترش مثل کیوی، پرتقال، آلوچه (گوجه سبز)، توت فرنگی، انواع نوشیدنی سرد مثل لیموناد، موهیتو، آبغوره، آب پرتقال و … ریخت و از مزه خوبی که میده لذت برد.