جعفری خشک جایگزین مناسب برای بیشتر سبزی ها می باشد و برگ های زیبای آن در تزئین غذاها کاربرد زیادی دارد. در انواع سالاد،سس های دریایی،غذاهای ایتالیایی و املت ها میتوانید از آن استفاده کنید. همچنین برای تهیه ی مواد درون غذاهای شکم پر مثل مرغ و ماهی میتوانید از جعفری استفاده کنید. اگر در سوپ از جعفری استفاده می کنید 5 الی 10دقیقه قبل از سرو آن را اضافه کنید تا عطر و طعم خود را از دست ندهد
خواص جعفری:
تقویت سیستم ایمنی بدن
سمزدایی بدن
رفع کمخونی
طراوت پوست
جلوگیری از پوکی استخوان
تنظیم دستگاه گوارش
تسکین اعصاب می باشد