فلفل سیاه شامل میوههای خشک شده تیرهرنگ گیاه فلفل میباشد که بومی جنوب هند محسوب میشود.
فلفل سیاه یک منبع غنی از منیزم، پتاسیم، آهن و فیبر است و طبع آن گرم و خشک میباشد.
از جمله خواص فلفل سیاه، ضد باکتری و ضد افسردگی بودن است. سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و در کاهش تب موثر است. فلفل سیاه با تحریک آنزیمهای دستگاه گوارش، توانایی هضم غذا را به شدت افزایش میدهد. مصرف به اندازه فلفل سیاه در کاهش فشار خون موثر میباشد. همچنین فلفل سیاه از انباشت سلولهای مازاد چربی جلوگیری میکند و طبعا در کاهش وزن موثر است.
مصرف فلفل سیاه برای افراد دارای سنگ کلیه یا کلیههای حساس و همچنین افرادی که دارای ناراحتیهای معده میباشند، توصیه نمیشود.