کندر در دودسته خوراکی و دودی وجود دارد که خوراکی آن رنگ روشن و دودی آن رنگ تیره دارد ، از خواص بالای کندر میتوان به تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر اشاره کرد