فندق در واقع میوهی درختی به همین نام است. کشورهای ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا بیشترین سطح زیر کشت فندق را دارند. فندق طعم شیرینی دارد و میتوان آن را به صورت خام، بوداده و آسیابشده مصرف کرد. شهرستان تالش نیز از قطبهای تولید فندق در ایران است و در مجموع نیز هشتاد و پنج درصد فندق تولیدی ایران در استان گیلان صورت میگیرد.
مانند سایر مغزها، فندق هم سرشار از مواد مغذی است و مقادیر زیادی پروتئین، چربی، انواع ویتامین و مواد معدنی دارد.
28 گرم فندق (تقریبا 20 عدد مغز فندق) 176 کالری دارد و حاوی مواد مغذی زیر است:
• چربی: 17 گرم
• پروتئین: 4٫2 گرم
• کربوهیدرات: 4٫7 گرم
• فیبر: 2٫7 گرم – 11 درصد از نیاز روزانه
• ویتامین (E): 21 درصد از نیاز روزانه
• تیامین یا ویتامین (B1): 12 درصد از نیاز روزانه
• منیزیم: 12 درصد از نیاز روزانه
• مس: 24 درصد از نیاز روزانه
• منگنز: 87 درصد از نیاز روزانه
همچنین فندق حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین B6، اسید فولیک یا ویتامین B9، فسفر، پتاسیم و زینک است. علاوه بر این، فندق منبعی غنی از اسیدهای چرب اشباعشده و اشباعنشده است و مقادیر مطلوبی از انواع اسیدهای چرب امگا6 و امگا9 مانند اسید اولئیک را در خود جای داده است.
فندق لوکس بوداده شرکت صنایع غذایی هیمه از باکیفیت ترین باغات (گیلان،گلستان،مازندران و قزوین) تهیه شده است. همچنین بررسی همه جانبه کیفیت فندق (طعم، کیفیت، بررسی در آزمایشگاه و...) منجر به تجربه بینظیر برای مصرف کننده می شود.